Kam Heong Chicken

Assalamualaikum...

Bersiaran kembali di hari Selasa...

Dah nak masuk time lunch ni... Masak aper? yang dok kat rumah mesti tgh sibuk menyiapkan hidangan tengahari... Nurul plak sibuk gak.... sibuk tgk menu orang dlm blog, sambil keje sambil tenet... shhhhhhhh.... jgn bagitau big bosss... nurul time pagi sampai tgahari biasanya free, xder sgt keje... lebih2 lagi harini big boss meeting sampai kul 1... sure lah masuk after lunch nanti.... hehe... ;D

K, berbalik pada resepi.... kalau semalam nurul tayang Kung Pao Chicken, hari ni nurul nak tayang Kam Heong Chicken... Dah berapa kali nurul makan Kam Heong Chicken nih... smlm baru teringat nak google carik resepinya... Biasa kalau big boss belanja makan staff2 nya, kitorang selalu pegi Mum's Place, Dsara Perdana... & tak pernah tinggal menu ni... Dah berapa kali makan, memang sedappp... Jom intai2 aper bahan2 nya.... layannnn....

Kam Heong Chicken

Sumber : Wardah

Bahan-bahan:
500 gm ayam ( digoreng dengan sedikit tepung)
~ ayam diperap ngan tepung jagung dan sedikit garam, then goreng & toskan.

4 tangkai cili padi (diketuk)
2 tangkai cili merah (dihiris)
2 labu bawang besar (dicincang)
4 ulas bawang putih (dicincang)
2 sudu makan rempah kari
2 sudu makan cili sos cili
2 sudu makan sos tomato
2 sudu makan kicap
2 sudu makan sos tiram
5 helai daun kari
Garam dan gula secukup rasa


Cara-caranya:
1. Gaulkan ayam bersama tepung jagung n sedikit garam dan kemudian goreng hingga masak. Ketepikan.
2. Panaskan minyak dan tumis bawang besar dan putih hingga naik baunya.
3. Kemudian masukkan serbuk rempah kari bersama sos cili, sos tomato, daun kari, kicap dan juga sos tiram..  Kacau rata dan biarkan hingga pekat.
4. Masukkan ayam bersama cili merah dan juga cili padi. Gaulkan ayam rata.
5. Masukkan garam, gula dan angkat.
6. Hidangkan bersama nasi putih.

Kung Pao Chicken

Assalamualaikum....

Nurul kembali bersiaran di hari Isnin.... dkt 2 hari bercuti dr jenguk2 blog.... sabtu aritu, xder aktiviti memasak... Malam kuar makan2 ngan keluarga belah en. hubby kat USJ... Restoran Ikan Bakar Sekinchan... Dan hari ahad plak aktiviti mengemas rumah... Dari pagi sampai ke tengahari... 

Tengahari tu nurul buat Kung Pao Chicken... Resepi ni dah lama nurul print, amik dari fp K Hanieliza... Dolu2, nurul suka amik resepi dari ctu, bukan satu dua jer, tapi banyak sampai jadi satu buku ha... Selalu kena perli ngan en hubby, print resepinya banyak, tapi bila nak buatnya... heheh ;D..  Print jer dulu kan, nanti2 nak buat, selak jer...

K, berbalik pada resepi... Nurul x buh gajus cam dalam resepi tu, sbb xder stok, tapi nurul ader tambah cendawan shitake... Jom tengok aper bahan2nya...

Kung Pao Chicken
Sumber : Chef Hanieliza

Bahan A
600 gm isi ayam - potong dadu
1 s/b tepung jagung
1 sk garam

- isi ayam disalutkan sedikit garam dan tepung jagung - then goreng dan toskan.

Bahan B
100 gm kacang gajus ~ nurul x buh, xde stok

30 gm lada kering ~ pilih yg lebar2 dan potong dlm 1 - 1.5 inci panjang
2 biji bawang besar (kuning) ~ potong dadu besar2
4 ulas bawang putih ~ hiris
2 inci halia ~ hiris
1 biji lada bangala hijau ~ potong lebar2 sedikit
3 sdm sos tiram
2 sdm sos tomato
1/4 cwn air
minyak tuk menumis

Cara-cara: 
1. Panaskan sedikit minyak dlm kuali
2. Goreng lada kering hingga garing dak ketepikan
3. Tumis halia dan bawang putih hingga garing dan masukkan bawang besar.
4. Masukkan lada bangala, isi ayam dan sos tiram dan cili sos dan sedikit air.
5. Biarkan kering masukkan kacang gajus, kacau dan matikan api .