Lama rasanya nurul x bersiaran... Banyak perkara menyebabkan nurul x sempat nak bkk blog ni.... xper, kita kayuh pelan2 balik... Untuk hari ni, nurul nak tayang kek pisang yang nurul buat 2 hari lepas... Alhamdulillah, dah abih pun semalam lagi... Resepi nurul amik dr kak Dayang... Thanks yer kak, kek ni memang lembut n gebu sangat... bila keesokannya kek lagi bertambah sedap, lembut dan lembap... X caya, cubalah yer... ^__^
Kek Pisang Gebu
Resepi : DayangJack@DapurKu SaYang
Bahan-bahan :
2 cawan tepung gandum ~ Nurul pun guna 1 3/4 cawan tepung dan 1/4 cawan horlicks
1 sudu kecil serbuk penaik
1 cawan pisang yang sudah dilecek
1/2 sudu besar ovalette
1/4 cawan susu cair atau susu segar
4 biji telur gred B
1 cawan gula kastor (-/+)
1 sudu kecil esen vanilla atau esen pisang
100 ml minyak jagung atau mentega cair
Cara-cara :
- Panaskan oven pada suhu 160-170C atau ikut suhu oven masing-masing. Griskan loyang kek dengan mentega.
- Dalam bekas/mangkuk yang agak besar, satukan kesemua bahan di atas KECUALI pisang dan minyak jagung/mentega cair. Putar adunan pada kelajuan minima selama 1 minit dan kemudian putar lagi pada kelajuan maksimum sehingga kembang dan gebu.
- Masukkan pisang yang sudah dilecek tadi dan putar perlahan hingga sebati.
- Akhir sekali tuangkan minyak jagung/mentega cair dan kacau perlahan-lahan dengan menggunakan senduk kayu atau spatula.
- Apabila sudah sebati, tuangkan adunan ke dalam loyang kek dan bakarlah selama 45-50 minit atau hingga masak keperangan.
- Setelah masak, sejukkan kek sebelum dipotong.
