Kuih Puteri Ayu

Assalamualaikum....

Salam Hari Sabtu... Menu aper ptg tadi???

Tuk petang tadi, nurul buat kuih puteri ayu, tapi pelik ckit....  nurul x guna acuan sepatutnya... guna jer acuan yang ader... boleh lah jgk kan?? sbbnya ader  bal kelapa parut ckit... selongkar2 berkenan nak buat kuih ni plak... Dapat dari dapur K Hana, tapi ader hari tu tengok kat dapur K Ct Delima, dia pun pernah buat acuan lain dulu2, tu yang nurul try buat tadi... Kuih ni sedappp, lembut dan gebu...  Jom layannnn..

Kuih Puteri Ayu

Sumber : K Hana

Bahan-bahan: 

4 cawan tepung gandum

1 1/2 cawan gula caster

3 biji telor

1 1/2 cawan santan 

1 sudu makan ovelette

1 sudu makan baking powder

1 sudu teh pewarna hijau

Inti kelapa

1 biji kelapa parut putih sahaja

2 sudu teh garam

1 sudu makan tepung ubi

Cara-cara

1. Ayak tepung bersama baking powder, ketepikan.
2. Putar telur + gula sehingga betul2 kembang.
3. Masukkan ovelette dan pewarna hijau, putar lagi sehingga sebati.
4. Masukkan tepong sedikit demi sedikit berselangseli dengan santan sehingga habis.
5. Inti kelapa- satukan semua bahan, gaul sehingga rata.
6. Sapu acuan dengan minyak, ambil sedikit inti kelapa, tekan2 dalam acuan tadi, tuang adunan. Kukus selama 5 minit.